In Korea woont zo’n 90% van de bevolking in steden. Net als de meeste sterk verstedelijkte landen maakt Korea een ingrijpende transitie door. Dit artikel gaat in op de veranderingen in twee steden: de nieuwe smart city Songdo en de bestaande stad Ulsan. In Agrospecial Groene en gezonde steden.

Het aantal veganisten en flexitariërs in Zuid-Korea groeit flink. Angst voor nieuw voedsel en wantrouwen tegen biotechnologie remmen echter de groei van alternatieve eiwitbronnen in het voedsel.  - In Agrospecial Eiwittransitie wereldwijd.

Zuid-Korea heeft een goed logistiek systeem voor verwerkt voedsel, vlees, zuivel- en visserijproducten, met weinig verlies en verspilling. De vooral door e-commercebedrijven geleide keten is gemoderniseerd en erg efficiënt. De andere delen van het voedselketen, vooral in groenten en fruit, laat echter veel te wensen over. Deze bijdrage maakt deel uit van de Agrospecial Mondiale aanpak van voedselverliezen.