‘Door middel van trendscouting, kennisuitwisseling en netwerken voorziet deze beurs zowel bezoekers als exposanten van alle benodigde ingrediënten om hun vak naar een hoger niveau te tillen.’ , zo claimt de beurs.
Voorbeelden van productsegmenten zijn: voeding, ijs, dranken, café, bakkerij, patisserie, keukengerei, keukenapparatuur, interieurontwerp en producenten. 

Op de website GastroNord is meer informatie te vinden.
Natuurlijk kunt u ook contact opnemen met de landbouwafdeling van de Nederlandse Ambassade te Kopenhagen (Voor de landen Denemarken, Noorwegen en Zweden) via mailadres kop-lnv@minbuza.nl