In Noorwegen, zo’n 200 kilometer ten noorden van de poolcirkel, teelt Svein Sivertsen aardbeien in polytunnels. Wat maakt deze arctische tuinbouw zo bijzonder? Een van de succesfactoren: uitgangsmateriaal uit Nederland. - In de Special Bedekte voedingstuinbouw.

De veehouderij heeft een grote invloed op het klimaat, vooral als het gaat om veevoer. Denemarken importeert net als Nederland veel soja uit voornamelijk Zuid-Amerika, dat terechtkomt in de veehouderij. Het land is hard op zoek naar alternatieve lokale bronnen van eiwitten voor de veehouderij.

In Denemarken heeft het dilemma van het kalveroverschot in de melkveehouderij de laatste jaren meer aandacht gekregen. Nu zijn verschillende bedrijven in Denemarken in combinatie met de overheid actief bezig met het verantwoord vetmesten van voornamelijk stierkalveren. Vooral het merk Dansk Kalv (Deens Kalf) is een belangrijke schakel in de circulaire aanpak.