Iran staat voor de uitdaging om te anticiperen op de toenemende vraag naar water en de concurrentie om water tussen de landbouw, industrie en steden. Conflicten om water zullen in de toekomst toenemen door bevolkingsgroei en klimaatverandering. De watervraag stijgt het sterkst in de landbouw.

De aardappel wint sterk aan populariteit in Iran. Sinds de jaren zeventig is de aardappelindustrie aan een flinke opmars bezig.  De knol – in het Perzisch ‘sibzamini’ geheten (appel van de aarde) – vindt steeds meer ingang in het Iraanse culinaire gebeuren naast rijst en tarwe, en in de fastfoodketens.

Water wordt steeds schaarser in Iran. Dat heeft enorme gevolgen voor de agrarische sector. Gezocht wordt naar technische oplossingen om efficiënter met het beschikbare water om te gaan. Daarbij wordt naar deskundigheid in Nederland gekeken.