Met een bevolking van inmiddels 82 miljoen staat zelfvoorziening in Iran centraal. Hoewel de voedselindustrie in de afgelopen decennia sterk is gegroeid tot ruim € 45 miljard aan toegevoegde waarde (12% van BNP), zijn de verliezen in de voedselketens groot. Deze bijdrage maakt deel uit van de Agrospecial Mondiale aanpak van voedselverliezen.

De teelt van champignons zit in Iran in de lift. In grote overdekte klimaatgecontroleerde hallen wordt jaarlijks ruim 90.0000 ton geproduceerd. De grootste producenten maken gebruik van kennis en technologie uit Nederland. - In de Special Bedekte voedingstuinbouw.

Iran staat voor de uitdaging om te anticiperen op de toenemende vraag naar water en de concurrentie om water tussen de landbouw, industrie en steden. Conflicten om water zullen in de toekomst toenemen door bevolkingsgroei en klimaatverandering. De watervraag stijgt het sterkst in de landbouw.