Aquatisch voedsel is een belangrijk onderdeel van de voedseltoekomst, en Blue Food van alle soorten in zee- en zoetwaterproductie staat terecht in de schijnwerpers, omdat het gezond en voedzaam voedsel kan opleveren.

De transformatie van voedselsystemen is een cruciale vereiste om de gevolgen van de klimaatverandering te beperken en miljarden mensen meer voedselzekerheid en -veiligheid te bieden. Aquacultuur heeft bewezen dat het veranderingen aankan en wordt steeds meer erkend voor zijn verantwoordelijkheid voor het milieu, kleinere voetafdruk en hoge efficiëntie in eiwittransformatie en eiwitvoorziening.

Naarmate de kennis toeneemt, neemt ook ons potentieel toe om groene oplossingen te bieden voor de hele waardeketen van de aquacultuur (en schaal- en schelpdieren). Deze oplossingen moeten niet alleen financieel haalbaar zijn, maar ook gebaseerd zijn op een intelligent en duurzaam gebruik van hulpbronnen om een meetbare en beperkte voetafdruk te behouden. De productie van blauw voedsel moet groeien. Groene oplossingen zullen daarbij helpen, aldus de organisatoren.

Het is een showcase voor Denemarken, maar ook een ontmoetings- en uitwisselingsplatform voor deskundigen uit de hele wereld.

Meer informatie is te vinden op de website AQUA 2024 | World Aquaculture Society Meetings (was.org). Natuurlijk kunt u ook contact opnemen met de landbouwafdeling van de Nederlandse Ambassade te Kopenhagen (Voor de landen Denemarken, Noorwegen en Zweden) via emailadres kop-lnv@minbuza.nl