De consumptie van biologische producten in Frankrijk toont in 2025 een duidelijk herstel, maar deze marktdynamiek staat in schril contrast met de aanhoudende krimp van het biologische landbouwareaal.
Beeld: © Logo Biologische landbouw
De cijfers
Volgens het jaarlijkse analyserapport van het Franse staatsinstituut Agence Bio daalde het areaal in 2025 met ruim 30.000 hectare, na eerdere dalingen van meer dan 50.000 hectare in zowel 2023 als 2024. Met een stabiel totaalaandeel van circa 10 procent van het totale landbouwareaal (2,69 miljoen hectare) sinds 2021, blijft Frankrijk ver achter bij de nationale wettelijke doelstelling om in 2030 op 21 procent biologische grond te zitten. Hoewel het aantal biologische landbouwbedrijven in 2025 voor het eerst licht kromp met 1,3 procent tot 61.159, stemmen de eerste cijfers van 2026 hoopvoller door een hernieuwde instroom van boeren in de omschakelingsfase.
Opleving van de consumentenmarkt
Dit herstel aan de aanbodzijde wordt aangedreven door een opleving van de consumentenmarkt, die in 2025 groeide met 3,6 procent naar een totale waarde van 12,6 miljard euro. Hiermee nadert de Franse markt het recordniveau van 2020 (12,83 miljard euro), na een zware periode vanaf 2022 waarin inflatie en koopkrachtverlies leidden tot een forse daling van de biologische consumptie en een golf van bedrijfsbeëindigingen. De huidige ommekeer is grotendeels volume gedreven en wordt gevoed door een hernieuwd bewustzijn bij de consument rondom de risico's van gewasbeschermingsmiddelen voor de volksgezondheid en de waterkwaliteit. De stijging is over de hele linie zichtbaar, waarbij met name de reguliere supermarkten voor het eerst sinds jaren weer groei noteren binnen het biologische segment.
Marktsturing en een strikt inkoopbeleid bij de overheid lijken cruciale randvoorwaarden te zijn om ambitieuze biologische areaaldoelen te realiseren.
Collectieve catering blijft achter bij wettelijke verplichtingen
Ondanks de positieve trends in de retail, blijft de buitenhuishoudelijke markt (out-of-home) een groot zorgenkind voor Franse beleidsmakers. De collectieve catering, zoals school- en bedrijfskantines, liet weliswaar een groei van 6,9 procent zien, maar is gezamenlijk nog altijd slechts goed voor een tiende van de totale biologische consumptie. Daarmee blijven publieke instellingen ver verwijderd van de wettelijke verplichting om minimaal 20 procent biologische producten in te kopen. De Franse minister van Landbouw, Annie Genevard, heeft overheidsinstanties en publieke kantines dan ook met klem opgeroepen om hun voorbeeldfunctie serieus te nemen.
Agence Bio blijft aan en wijzigt koers
Op institutioneel niveau is de rust binnen het Franse bioklimaat deels teruggekeerd nadat de budgetten van Agence Bio voor 2026, die eerder dreigden te sneuvelen in de begrotingsronde van 2025, zijn veiliggesteld. Het ministerie van Landbouw heeft bovendien 5 miljoen euro geoormerkt voor de biologische sector, afkomstig uit een onbenut Europees subsidiepotje van 150 miljoen euro voor biologische omschakeling dat wegens een gebrek aan eerdere aanvragen was overgebleven. Onder de nieuwe governance kiest de instantie voor een meer apolitieke, pragmatische koers, gericht op ketensamenwerking.
Beeld: Agence Bio