Copenhagen Cooking 2026 in Kopenhagen, Denemarken

Copenhagen Cooking profileert de Deense gastronomie: de eetcultuur, de Scandinavische keuken en diverse spelers op het gastronomische podium.

Het programma is onderverdeeld in verschillende categorieën die gastronomische ervaringen en kennis bieden. Het omvat een groot aantal evenementen, waaronder kraampjes op straat en pop-up keukens in de metro, terwijl andere evenementen een kans bieden om te zien wat er achter de schermen gebeurt of zelf soms chef-koks te ontmoeten.

Hoofdrolspeler en Vriendschapsregio 2026

Hoofdrolspeler van dit jaar is de appel!
Ga mee op de smaakontdekkingstocht in een wereld van variëteiten, smaken, kleuren en uitdrukkingen wanneer ze de appel op het menu zetten tijdens Copenhagen Cooking.
Dit jaar vragen ze namelijk de restaurants en eetgelegenheden in de stad om de appel in hun gerechten te verwerken.

Vriendschapsregio dit jaar is Istrië in Kroatië.
De regio staat bekend om zijn unieke mix van mediterrane lichtheid en de diepe smaakervaringen van het continent. Het is een plek waar gastronomie niet alleen eten is, maar een levensstijl, en waar elk gerecht een verhaal vertelt over de cultuur, de natuur en de mensen van deze plek.

Tijdens Copenhagen Cooking 2026 kun je Istrië ontdekken door middel van proeverijen, workshops en unieke eetervaringen, waarbij zowel chef-koks als producenten je uitnodigen om te proeven, te leren en je te laten inspireren.
 

Meer informatie is te vinden op de website Copenhagen Cooking 2026 of via de landbouwafdeling van de Nederlandse Ambassade te Kopenhagen(voor de landen Denemarken, Noorwegen en Zweden) van de Nederlandse Ambassade te Kopenhagen, het emailadres is kop-lvvn@minbuza.nl