Voor een duurzamere voedselketen: de weg naar betrouwbare koolstofvoetafdrukken in de agrifoodsector – OECD-rapport
In een wereld die geconfronteerd wordt met de uitdagingen van klimaatverandering, wordt het meten en delen van de koolstofvoetafdruk van voedselproducten steeds belangrijker.
Recentelijk heeft de OESO het rapport getiteld "Measuring Carbon Footprints of Agri-Food Products" uitgebracht, waarin wordt beschreven welke bouwstenen er nodig zijn om betrouwbare en brede informatie over de product-koolstofvoetafdruk in de hele agrifoodketen mogelijk te maken.
De auteurs geven aan dat er acht kerncomponenten nodig zijn die samen een robuust systeem kunnen vormen. Deze omvatten onder andere: gestandaardiseerde rapportageregels, wetenschappelijk onderbouwde meetmethoden, en gebruiksvriendelijke tools voor boeren om hun eigen emissies te berekenen.
Daarnaast is het van belang om databases met secundaire data te ontwikkelen, communicatiekanalen te verbeteren zodat gegevens efficiënt door de keten kunnen stromen, en waarborgen te creëren voor datakwaliteit en integriteit. Het opzetten van een schaalbaar systeem dat kosten laag houdt, is cruciaal om ook kleinere producenten en boeren in ontwikkelingslanden te bereiken.
Door deze bouwstenen te implementeren, kunnen alle schakels in de voedselketen de koolstofvoetafdruk van hun producten inzichtelijk maken, aanpassen en delen. Dit opent de deur naar drie belangrijke kansen: het verschuiven naar minder emissie-intensieve producten, het kiezen van leveranciers met een lagere voetafdruk, en het stimuleren van technologische en managementinnovaties bij producenten.
De OESO benadrukt dat, hoewel veel elementen al bestaan, er nog aanzienlijke stappen nodig zijn om alles goed op elkaar af te stemmen en te verbeteren. Samenwerking tussen onderzoekers, boeren, overheden en maatschappelijke organisaties is essentieel om deze ambitieuze doelstellingen te bereiken.
Het ontwikkelen van een betrouwbaar systeem voor product-koolstofvoetafdrukken kan niet alleen de klimaatimpact van voedsel verminderen, maar ook andere milieueffecten in de keten aanpakken. Een gezamenlijke inspanning kan zo bijdragen aan een duurzamere en transparantere voedselproductie wereldwijd.
Lees het rapport hier: Measuring Carbon Footprints of Agri-Food Products | OECD